ATURAN MENYIMPAN MAKANAN DALAM KULKAS

Pernahkah anda mengalami makanan atau minuman justru basi bahkan berjamur, padahal anda sudah menyimpannya di kulkas. Hal ini bisa jadi karena kulkas anda mengalami kerusakan sehingga fungsinya tidak berjalan dengan benar. Atau mungkin anda salah dalam menyimpan makanan di dalam kulkas. Penyimpanan bahan makanan yang tidak benar memang akan menyebabkan kerusakan bahan makanan tersebut, terutama dalam jumlah yang banyak. Untuk itulah penting bagi anda mengetahui cara menyimpan bahan makanan di kulkas dengan tepat untuk menjamin kesehatan keluarga anda bila mengkonsumsinya.

Pastikan suhu minimum kulkas anda adalah 4 0 C dan jangan sampai melebihi suhu tersebut. Karena bakteri tidak akan berkembang dibawah suhu tersebut. Untuk penyimpanan bahan makanan mentah harus dijauhkan dari makanan yang siap dimakan. Hal ini agar mencegah terjadinya kontaminasi silang. Jangan menyimpan makanan yang masih panas di dalam kulkas, karena dapat menurunkan
kinerja dari kulkas. Ini juga akan mempercepat kerusakan lemari es. Selain itu makanan akan cepat basi karena proses pendinginan yang tidak merata.

Maksimum penyimpanan makanan di dalam kulkas adalah 6 hari, lebih dari itu harus dibuang.Makanan di dalam kardus yang di simpan di dalam kulkas akan berpeluang menyebabkan kontaminasi silang. Oleh karena itu jangan menyimpan makanan yang masih berada di dalam kardus. Dilarang juga menyimpan makanan kaleng di dalam refrigerator karena dapat menyebabkan karat sehingga makan menjadi terkontaminasi. Bungkuslah dengan plastik jika ingin menyimpan
makanan di dalam refrigerator. Simpan makanan dengan urutan yang benar. Makanan yang diletakkan paling bawah adalah telur dan daging mentah, sedangkan makanan yang sudah matang atau yang belum habis dikonsumsi diletakkan paling atas.

Sedangkan untuk bumbu dapur, simpanlah pada laci kulkas bagian bawah dengan dibungkus plastik untuk menjaga kelembaban sehingga aromanya nanti tidak menguap dan tidak kering. Hal yang perlu diingat bahwa lemari es atau kulkas membutuhkan sirkulasi udara, jadi simpanlah makanan anda di kulkas dengan benar sehingga suhu dingin tak menyebar dengan tepat. Serta pastikan membersihkan lemari es anda minimal seminggu sekali.